La Distillerie de la Mine d’Or, située en Bretagne, est une distillerie artisanale renommée pour ses spiritueux de qualité, notamment ses whiskies et ses gins. Fondée sur un site historique autrefois consacré à l’extraction de l’or, cette distillerie allie tradition et innovation pour produire des boissons d’exception dans un cadre unique.

Histoire et origine

La distillerie tire son nom de l’ancienne mine d’or exploitée au XIXe siècle dans la région. En 1999, la distillerie a été établie sur ce site historique, marquant le début d’une nouvelle aventure pour cette terre riche en histoire. L’ancienne mine, transformée en lieu de production de spiritueux, offre un cadre authentique et chargé de patrimoine pour la fabrication de whiskies et autres spiritueux.

Processus de fabrication

La Distillerie de la Mine d’Or se distingue par son engagement envers la qualité et l’authenticité. Les grains utilisés pour la production de whisky sont soigneusement sélectionnés, et l’eau utilisée provient de sources locales, contribuant à la singularité des produits.

Le processus de distillation se déroule dans des alambics en cuivre traditionnels, où l’artisanat et le savoir-faire jouent un rôle crucial. Après la distillation, les spiritueux sont vieillis dans des fûts en chêne, souvent d’anciens fûts de vins ou de cognac, qui apportent des arômes et des saveurs uniques aux whiskies. La maîtrise de l’élevage en fût permet d’obtenir des spiritueux aux caractères complexes et raffinés.

Produits et dégustation

La Distillerie de la Mine d’Or propose une gamme diversifiée de spiritueux, chacun reflétant le terroir breton et le savoir-faire artisanal de la distillerie. Parmi les produits phares, on trouve le whisky breton, apprécié pour sa richesse aromatique et sa douceur, ainsi que des gins aux notes botaniques distinctes.

Les visiteurs de la distillerie peuvent participer à des dégustations guidées, où ils auront l’occasion de découvrir les différents spiritueux produits sur place. Ces dégustations permettent de mieux comprendre le processus de fabrication et les spécificités de chaque produit, tout en appréciant les nuances et les arômes des spiritueux.

Visites et tourisme

La Distillerie de la Mine d’Or accueille les visiteurs pour des visites guidées de ses installations. Ces visites offrent une immersion dans le monde de la distillation artisanale, avec des explications détaillées sur chaque étape de la production, de la sélection des ingrédients à la mise en bouteille. Les visiteurs peuvent également explorer l’histoire du site, en apprenant davantage sur l’ancienne mine d’or et son influence sur la région.

Des événements spéciaux, tels que des ateliers de mixologie et des soirées dégustation, sont régulièrement organisés pour les amateurs de spiritueux et les curieux. La boutique de la distillerie propose également une sélection de bouteilles à emporter, ainsi que des produits locaux et des souvenirs.